Supermercados El Jamón (conocidos comúnmente como El Jamón) es una cadena de supermercados fundada en 1966 en Lepe, provincia de Huelva, por el empresario lepero Francisco Díaz Mingorance junto a su esposa Manuela Orta. En 2019 contaba con 216 establecimientos distribuidos por diversas localidades de las provincias de Huelva, Sevilla, Málaga, Cádiz y Córdoba.
El eslogan de la cadena es "Empresa Totalmente Andaluza" (en un principio "Empresa Totalmente Onubense"), algo que da cuenta de que tanto su origen como su evolución y su actividad actual se centran en la región occidental de Andalucía. Así, los establecimientos de El Jamón se concentran en Huelva (más de diez), Sevilla (con un número similar) y otras ciudades menores, como Isla Cristina (con seis establecimientos). También se encuentra en otras poblaciones como El Portil, El Rompido, Chiclana de la Frontera, Cortegana, Islantilla, Mazagón, Moguer, Rota, San Juan de Aznalfarache, Manzanilla, Écija, Sanlúcar de Barrameda, entre muchas otras.
La cadena se originó con un único establecimiento en Lepe. Entre sus primeras adquisiciones de otras cadenas de distribución destaca la que efectuó sobre Más por Menos en 1996.
En 2019 abrió sus primeros establecimientos en Córdoba mediante la adquisición de veintitrés supermercados de la cadena DIA. Ese mismo año recibió el premio Espiga Autonómica de la FESBAL por su contribución a los bancos de alimentos.
En 2020 la cadena consiguió aumentar su plantilla un 20% a pesar de la pandemia de COVID-19.
En febrero de 2021 lanzó con motivo del Día de Andalucía (28 de febrero) una oda al vocabulario andaluz bajo la campaña #OrgullosamenteAndaluces, que se hizo viral y recibió una aclamación general frente a las críticas hacia la campaña institucional de la Junta de Andalucía. En julio de 2021 compró 28 tiendas de las 173 tiendas de Supersol que anteriormente había comprado Carrefour.
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