Uelzen es una ciudad en el norte de Alemania, la cual es a su vez capital del Distrito de Uelzen. Fue miembro de la Liga Hanseática. Hoy en día es conocida por albergar una de las obras del arquitecto Friedensreich Hundertwasser, quien realizó la estación de ferrocarril de Uelzen.
Uelzen se encuentra situada en Baja Sajonia, a las afueras del Brezal de Luneburgo. La ciudad se halla en los cruces de la ruta norte-sur de Hamburgo-Hannover, y el eje oeste-este de Berlín-Brema, a orillas del río Ilmenau.
La ciudad fue fundada por en 1270 por ciudadanos con desavenencias con el obispo de Verden, a orillas del Ilmenau. En 1374 se convirtió en miembro de la Liga Hanseática y hasta el siglo XVII disfrutó de un desarrollo y auge constantes, hasta que quedó destruida por un gran incendio, que redujo a cenizas la mayor parte de la ciudad. Rápidamente fue reconstruida, pero en 1826 de nuevo otro incendio asoló Uelzen, destruyendo gran parte de su ciudad vieja. También sufrió la devastación durante la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día la ciudad tiene su lugar dentro de la arquitectura moderna merced a la estación de ferrocarril que ideó y construyó en ella el arquitecto austriaco Friedensreich Hundertwasser.
La ciudad, que cuenta con 35 mil habitantes, es el centro de un área circundante de unos 100 mil residentes. Forma parte de la región metropolitana de Hamburgo. Es el centro de una zona de producción y transformación de productos agrícolas. En ella se asientan pequeñas y medianas empresas. Es el sede de la mayor fábrica de producción de azúcar de toda Alemania. La región de Uelzen también es una Región Objetivo 1 de la Unión Europea.
La evolución de la población en Uelzen ha sido:
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