El término súrzhyk (en alfabeto cirílico су́ржик) se refiere a la gama de dialectos sociales macarrónicos de los idiomas ruso y ucraniano empleados en determinadas partes de Ucrania y territorios adyacentes a estas. No existe necesariamente un conjunto de características comunes; una parte de los autores ha afirmado que el término es aplicable de manera general «a la desobediencia o ignorancia de las normas de las variedades estándar del ruso y el ucraniano.»
La denominación ucraniana «súrzhyk» deriva de un término ruso antiguo "súrozh" para la mezcla de harina de trigo y centeno, en el sentido de harina de trigo adulterada.
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