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Los salmones y truchas del Pacífico (el género Oncorhynchus) son peces marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuidos por el norte del océano Pacífico, con alguna especie en el Golfo de México.
El nombre científico deriva del griego: onkos (gancho) + rynchos' (nariz), por la forma que toma la boca de los machos en la época de apareamiento.
Son peces anádromos, que se desarrollan en el mar y remontan los ríos para desovar, con muy pocas excepciones.
Comercialmente son muy apreciados por su excelente carne, que alcanza un alto valor en el mercado, pescándose cuando se reúnen para remontar el río. También son muy empleados en acuicultura desde antaño.
Existen 17 especies válidas en este género:
Además, existen dos especies fósiles que se encuadran en este género:
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