La probóscide es un apéndice alargado y tubular situado en la cabeza de un animal.
Su uso más común es para comer y absorber, como es el caso de ciertos invertebrados, tales como las mariposas (en las que se llama espiritrompa), gorgojos y picudos, frigáneas (haustelo), gusanos, etc. La trompa de los elefantes, tapires y la de algún tipo de monos como es el mono narigudo, también es llamada probóscide.
El término procede de la palabra latina proboscis, que, a su vez, es una latinización de la palabra griega προβοσκίς (proboskis) 'trompa, tentáculo', la cual es el resultado de combinar πρό (pro) 'antes, delante' y βόσκω (bosko), 'alimentar, nutrir'. El plural correcto en latín es proboscides, origen de la palabra en castellano.
"Probóscide" es un término que suele emplearse para referirse mayoritariamente a la prolongación independiente del tubo digestivo de algunos invertebrados; esto en contraposición a "trompa", empleada como sinónimo de "probóscide" en los vertebrados. Contrariamente el término utilizado en invertebrados "intriverto" es una prolongación del tubo digestivo.
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