Encimera, mesada (español rioplatense) o poyo (dialecto canario) son algunas de las denominaciones que recibe el complemento liso que se coloca encima de los muebles de las cocinas y los baños.
Suelen ser soportes rígidos al deber soportar las altas temperaturas que adquieren los utensilios de cocina tras la cocción de los alimentos. También tienen que soportar eventuales golpes, rayaduras y cortes y, por último, resistir los elevados pesos de ollas, cacerolas y otros recipientes. Además, deben ser duraderas, resistentes al agua y a la grasa. La encimera actúa en la cocina como mesa de trabajo en la que se preparan los alimentos y se preparan los platos y cubiertos antes de llevarlos a la mesa.
En el lavabo, sirve para apoyar los objetos necesarios para el aseo como el jabón de manos y otros artículos de tocador.Los materiales más habituales de los que está hecha, son el mármol, el granito, el cristal o la resina.
Entre los materiales más habituales de las encimeras se encuentran:
Los cantos de las encimeras pueden ser cuadrados, es decir con sus extremos en ángulo recto o redondeados. También pueden adoptar formas biseladas, en chaflán o en forma de pico flauta redondeado.
Granito
Madera
Laminado
Cuarzo
Acero
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