Carolina Sánchez (Chef ecuatoriana)

Carolina Sánchez (Cuenca, 23 de julio de 1985) es una chef y gastrónoma ecuatoriana ganadora de una estrella Michelín, propietaria del restaurante Íkaro, ubicado en Logroño, capital de la comunidad La Rioja en España.^[1]​

Desde pequeña tuvo gusto por la cocina, estudió gastronomía en la Universidad de Cuenca, y cursó varios posgrados de gastronomía en Perú y España,^[2]​ actualmente junto con su socio poseen un restaurante en La Rioja.^[3]​

Su estilo de cocina fusiona la comida española con la ecuatoriana, en cuanto a la comida ecuatoriana ella mencionó:

Ha participado como jurado del programa de televisión MasterChef Ecuador.^[5]​

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